裝飾蛋糕講師證書課程 (6個作品)
- 13.5小時 (6堂課)
- 費用 $10,150 (課程費用 $7,650、所需材料·道具·課本費用 $2,500)
- 認定費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 )
- 年會費 $300
※最短可在2日內取得講師資格！
「裝飾蛋糕講師證書課程」總時數為13.5小時，在13.5小時內學生將學會50多種製作裝飾蛋糕所需的技巧，並做出6件各式風格的作品。
在課程中除了塗抹蛋糕的基本技巧外，將會依序學習忌廉的唧法, 插畫轉印方法, 在蛋糕上立體放上配件的造型方法等… 從基礎開始循序漸進地學習。即使是初學者也可以做出媲美蛋糕店的裝飾蛋糕, 只要組合上糖霜曲奇, Cupcake, 馬卡龍, 棒棒糖蛋糕等就可以製作出非常吸引的Party Table了。
另外, JSA的製飾蛋糕講師證書課程的蛋糕不但只有可愛的外表, 也是以美味為重點開發出來的。
蛋糕的裝飾方法主要運用了2款忌廉, 6堂課都以不同味道去製作。
此外，課程也會安排時間讓學生自行設計作品。為了讓大家在畢業之後，在開班或販賣用的作品設計上都有自己的風格，學生在課程中也會藉由不斷的訓練累積設計力。
裝飾蛋糕講師證書課程【第1堂】
「獨角獸蛋糕〜紅桑子忌廉〜」(2小時)
基本的裝飾技巧・將插畫轉印在裝飾蛋糕表面的方法・3種塗抹蛋糕的方法。使用JSA原創的獨角獸插畫, 一起製作夢幻可愛的裝飾蛋糕吧。
白朱古力忌廉的製作方法, 基本的塗抹方法, 插畫的轉印方法（JSA原創人物）・3種塗抹蛋糕的方法・啫喱的唧法
裝飾蛋糕講師證書課程【第2堂】
製作以唧花圍繞着的可愛立體復活節賓尼兔蛋糕。只要改變一下設計, 就可做出各式各樣的作品！
唧花(玫瑰,樹葉)・着色塑形朱古力・造形方法
裝飾蛋糕講師證書課程【第3堂】
學習直線塗抹忌廉的方法, 以手作糖果,蛋白糖,文字等造型的方法,製作出大人都覺得可愛的生日蛋糕。
蛋糕的做法・呍尼拿忌廉的製作方法・呍尼拿Buttercream的着色方法・直線塗抹忌廉的方法・滴落蛋糕的製作方法
加入文字的方法・蛋白糖的製作方法・棒棒糖的製作方法・立體配件的裝飾手法・皇冠的製作方法
裝飾蛋糕講師證書課程【第4堂】
學習製作小朋友很喜歡的「娃娃蛋糕」。學習製作朱古力片的方法後, 就可活用於生日蛋糕！
朱古力的着色方法・插畫（JSA原創人物）的轉印方法・朱古力片的做法・半圓蛋糕的塗抹方法
唧裙邊的方法・娃娃蛋糕的組合方法・掃粉方法
裝飾蛋糕講師證書課程【第5堂】
學習製作360度從那一個位置看都很可愛的3D蛋糕。
自己都可以製作出蛋糕店都沒有販賣, 細纖可愛的3D蛋糕。
朱古力忌廉的做法・3D蛋糕配件的做法・3D蛋糕的組合方法・3D蛋糕的裝飾方法
裝飾蛋糕講師證書課程【第6堂】
運用證書課程內所學的技術, 做出世界只有一個的裝飾蛋糕。
原創設計蛋糕的能力・開課時不可少的時間分配能力
※最短可在2日內取得講師資格！
注意事項
- 這6堂課程，學員必須依照順序從第1堂開始上課。
- 付款後，概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。（如在不得已情況下須更改上課日期，請提出與我們商量。）如因生病未能出席亦請提交病假紙以茲證明, 否則將不可改期及所交款項恕不退還。請深思熟慮後再報名參加。
- 依據廠商的庫存情況，道具組內的商品款式或顏色可能有所改變，敬請見諒。
- 第6堂課程結束之後，必須進行本協會講師認證登錄手續(證書費用 $1,500、年會費 $300)
- 當認證手續完成後，會在4週左右以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師證書(日後再認證的情況均不受理)
- 成為講師的人，我們將給予一份禮物，包含自行授課用講義3份，以及講師說明手冊(免費)。