【日本人受講可】1/11-12(土日)練り切りアート®認定講師講座

【日本人受講可】1/11-12(土日)練り切りアート®認定講師講座

 

1000年以上の歴史を持つ、日本の伝統文化である『和菓子』。四季の移ろいを小さなお菓子で表現する、まさに日本人特有の繊細さと感性によって受け継がれてきた日本が誇るお菓子です。
和菓子は買うものと思っている方も多いと思いますが、順を追って学ぶことで、初心者でもまるでお店に並んでいるような美しい和菓子を手作り出来るようになります。

この講座では、6回で講師としての技術を身に着けていただけるように、和菓子の中でも上生菓子と呼ばれる『練り切り』だけに特化し、細工棒で 日本の 四季や伝統文化を表現する方法を学んでいただけます。着色の仕方、細工棒の様々な使い方、型抜きの仕方や伸ばし方、簡単そうに見える作業にも、先人の知恵がたくさんあります。手軽さや見た目も大切ですが、長い歴史を持つ和菓子の伝統技術や背景、繊細さも日本人として大切に守りたい。そんな想いから、今回の講座はJSA初となる監修者を入れた講座となります。

また、和菓子教室を開講している講師・サロネーゼは、洋菓子に比べると圧倒的に少ないので他サロンとの差別化を図ることが出来ます。
ぜひこの素晴らしい日本の伝統文化である和菓子を教える人、作る人、そして食べる人を増やし、未来へつなぎ広めていきましょう!

[ 監修者 内藤貴之氏よりメッセージ ]
和菓子には日本の文化や様々な先人の知恵が詰まっています。和菓子作りを楽しみながら、その美しさ・素晴らしさをJSAと共に広め伝えていただければと思います。

☆日本語講座詳細☆
練り切りアート®(nerikiri art®) 認定講師講座

  • 開講時間:1/11-12(土日) 9:00 ~ 18:00
  • 場所:20/F, Leighton Centre, No.77 Leighton Road, Causeway Bay
  • 担当講師:吉岡佐樹子 (一般社団法人サロネーゼ協会日本本部トレーナー)
  • 香港本部で受講する講座代金:$12000 (講座代金、材料費、認定登録料含め)  +年会費
    ※初年度の年会費は認定講座修了の翌月より、9月末までの月割り計算(月額$25)となります
    ※香港本部は会員に対して、アシスタント制度、協会講師として出展、無料教室レンタル、無料見学などのサポートを提供しています
  • 予約方法:
    ①Whatsappで予約:+852 9858 3610
    ③FBで予約はこちら
    ④電話での予約:3590 5409
    ⑤メールで予約:hongkongoffice@salone-ze.net

香港本部での受講に関して、ご質問がございましたら、どうぞお気軽にお問合せください。

JSA香港事務局