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『將愛好變成工作』
~將salonaise的概念變成Lifestyle帶給全世界~

日本salonaise烘焙協會的理念是希望女性在育兒或工作的同時,能夠發展自己興趣,即使是初學者在空餘時間也可以開班,將自己的知識傳達給志同道合的朋友。協會於2013年8月在日本正式成立,目的除了將愛好變成工作的理念擴展外, 還致力為各位講師提供技術或經營方面的協助。JSA的講師們是以「朋友,而不是競爭對手」的想法為基礎,互相商量、切磋、共同成長,並在這領域持續發光發熱。
日本最大規模的講師培育團體於2018年正式在香港成立!
至今我們已成功在日本及台灣培育出超過9,000名講師。現時日本已有超過20種的講師證書課程開課中。


  2019年1月26-27日!!糖霜曲奇講師證書課程


 

  最新消息

【香港本部課程】1/26-27 糖霜曲奇講師證書課程

【香港本部課程】2/23-24 日本和菓子藝術講師證書課程

 

  更多JSA證書講師課程

  我們誠摯的向以下朋友推薦JSA的資格證書課程

  • 想精進自己技術
  • 希望做出販賣程度的作品
  • 至今已學到許多烘焙技術,但對自己沒自信
  • 可以做出獨具個人風格特色的作品,但對開課感到不安
  • 感到難以設計出自己獨創的作品
  • 希望藉取得資格認定來證明自己的技術
  • 想要初學者都可獲得的認定資格
  • 想要低成本也可自行開課的認定資格

  取得JSA的資格認證之後,您可以做的事有?

  • 專任講師
  • 作為JSA講師舉辦JSA講師認證課程以培育更多的講師
  • 販賣
  • 可用優惠價格購買及自行販售JSA自製道具及材料。
  • 可以參加本協會所舉辦的進修課程、日本本部講師所舉辦的課程以及海外進修旅行
  • 可以參加講師之間的交流會

JSA的講師認定課程特別之處在於,本協會幫助講師節省不必要的材料、道具等成本費,讓講師幾乎不用承擔風險即可開班授課。當講師開辦JSA講師認定課程時,協會會提供學員們上課時所需要的道具,只要有學員報名隨時都可以上課。藉由這種模式,講師可以節省採買道具的時間,也不用承擔購買過多材料及道具而產生的庫存風險。

JSA的課程在日本和台灣都很具人氣,現在共有12種不同的講師認定課程。目前在香港取得JSA認定資格且開班授課的講師很少,遠遠無法滿足香港市場的需求。因此我們認為對烘焙有興趣的朋友來說現在正是一個好機會。來接受培訓之後,本協會將成為您強勁的後盾,陪您朝著自行開班的夢想邁進。

我們的講師認定課程不單歡迎初學者來學習,我們也非常推薦已經有開料理·甜品·麵包教室的老師們來挑戰!

  香港首創!日本salonaise烘焙協會(JSA)講師證書課程的⑤個特點


①我們的課程非常的充實。就算您是初學者也能輕易上手,有經驗的人也可以在課程之中學到各種必備的技術。

課程會從基本的概念開始再逐漸加深難度。藉由短期間的密集訓練課程,只需要12小時便可以駕馭成為講師所必備的40種以上的技術及知識。 我們的課程是由在日本有名的料理及烘焙教室開課,擁有15年以上豐富教學經驗的講師們所開發的「JSA獨創課程」。
在課程中學員不需要寫筆記,因為協會會提供完善的課本及說明手冊,所有講師都能安心開辦相同程度的講師認定課程。
此外,成為JSA講師後,還能選擇進修糖霜曲奇進階講師認證課程。在此課程中您可以學習到海外糖霜曲奇業界的最新技術(香港本部正在籌備相關課程中)


②深受廣大學生喜愛是有原因的!JSA糖霜曲奇講師認定課程在日本和台灣也是最具人氣的課程。

現在在日本從事烘焙認定協會及課程的數量持續增加中,但JSA的講師認證人數蟬聯第一
目前,本協會已成功培育了8300名以上的講師。課程的安排充實,可以學到很多技術,及獲得認定後實際開班教學的講師很多,是深受學員們喜愛的原因。(從日本的北海道到九州都有我們的講師,甚至連海外也有許多講師!男性講師也不少!)
此外,在日本也有一些已經開課多年的資深烘焙講師也會來參加我們課程,因此連在非都會區中深受喜愛的講師們大多隸屬於JSA協會。


③ 從JSA畢業之後可以自信地開班

在第6次的課程中我們會舉行2小時的畢業考試以確認學生是否清楚各種技術及知識,並測試學生的程度。因為是在課程中舉辦考試,因此當場便可知道是否通過考試,而通過畢業考試的講師便可以馬上開班教學(包括JSA講師認證課程)。但這並不代表只要出席每一堂就可以順利拿到資格證書,而是必須好好接受本協會的畢業考試,合格後才能夠有自信的作為講師開始您的教學生涯。


④畢業後協會仍會提供許多幫助

獲得講師認定資格並非終點,而是一個全新的開始!
本協會有成立JSA的Facebook交流群組及舉辦各種講師交流會,藉由這些管道及活動來聯繫有著共同目標、理想的講師們。協會設立的目標是希望可以創造一個讓講師可以隨時諮詢專業人士的環境。我們也有安排進階課程讓有意精進的講師掌握到海外第一手的新資訊及技術。
此外JSA也藉由提供講師折扣優惠購買JSA自製的材料及道具、獨家販售、海外研修旅行等方式的支援與其他協會及烘焙教室做出差異化,使更多的潛在客戶選擇JSA講師所開設的教室。


⑤作為糖霜曲奇流行風潮的帶動者,日本salonaise烘焙協會持續受到很多媒體的關注!日本salonaise烘焙協會的知名度及品牌形象將成為講師們未來發展的一大助力!

在日本從董事長到全國的講師們均曾受邀出演過電視節目及報紙的訪談。其中董事長所參加30分鐘晨間節目「LIFE~夢想的力量」的錄製也在日本造成很大的話題。此外,日本全國各地的講師也都曾錄製過各地電視台的節目專訪,而協會本身也多次被媒體及書籍刊登報導。
在日本糖霜曲奇講師人數並不多的情況下,JSA為了讓更多人可以一起享受製作糖霜曲奇的快樂,開創了糖霜曲奇講師認定制度,至今已經孕育了8300名以上的講師,從北海道到鹿兒島、甚至是海外都可以看到JSA講師的足跡(業界NO.1的實際成果)。而正因為JSA的講師們活躍於全國各地,糖霜曲奇的風潮迅速蔓延至整個日本,所以JSA可以說是糖霜曲奇風潮的帶動者。
向JSA申請採訪許可的媒體很多,協會可以利用這些機會向大眾介紹全國各地的講師。『能夠在JSA取得糖霜曲奇資格實在是太好了!』這樣的心得回饋有許多,使我們今後更有動力注入更多的心力協助講師們的發展。


(!)請特別注意類似的證書課程:最近有一些模仿日本salonaise烘焙協會的模式所開設的講師證書課程。但請注意那些課程與本協會並無直接關聯。