Macaron藝術講師證書課程

  • 2小時×6堂 總費用待補 (課程費用待定、材料·道具·課本費用 另計待定)
  • 認證費用   待定 (附認證書、自行授課用食譜3份)
  • 年會費   待定

課程規劃非常完善,在短短的12小時內,學員們將會藉由製作16種作品,學到30種以上的技巧。

我們獨自研究開發出這種可愛造型設計的Macaron製作技巧,並將這獨具設計感的Macaron取名為「Macaron藝術」。

在此課程中會藉由使用馬卡龍預拌粉,從基礎開始扎實的學習如何做出可口、誰都不會失敗的Macaron。同時講師也會指導大家由淺入深、循序漸進的學會30種以上的技術及做出16種不同的作品。

藉由4種不同麵團的搭配所做出來的Macaron,竟然可以這麼有藝術感!

Macaron藝術課程的優點是,即使是初學者或不太擅長做蛋糕的朋友也能像玩手工藝一般樂在其中,輕鬆學會並做出可愛又美味的Macaron。

所謂的Macaron藝術,活用製作糖霜曲奇時學會的設計力與技術,將造型Macaron用在裱花蛋糕或Cupcake裝飾上,使作品的可愛度大幅提升。

請務必試著踏出一步,和我們一同探索Macaron藝術世界,製作可愛又美味的作品。

  Macaron藝術講師證書課程詳細內容 ( 16個作品·30種技巧 )


Lesson1 『Macaron塔』

【學習內容】

  • Macaron基礎知識
  • 基本麵糰的製作方法
  • 著色方法
  • 圓形的擠法
  • 高塔基底的做法
  • 高塔的組裝方法

無論是基底或Macaron本身都可食用的Mini Macaron塔可愛到足以成為派對上的焦點。


Lesson2 『水果造型Macaron & 檸檬cream』

活用Macaron特有的圓滾、飽滿,可愛的外型特性,製作出水果切面的Macaron。再可經由不同造型變化,做出多種不同水果造型的Macaron喔!

奇異果・橙・蘋果

【學習內容】

  • 利用Macaron麵糊製作出濕性拉花圖案的方法 
  • 顏色的繪畫方法 
  • 食用色素筆的使用方法 
  • cream的作法(檸檬味) 

Lesson3 『奇幻世界  士多啤梨cream』

利用可愛的Macaron造型作品,完美演繹出女孩們很喜歡的童話故事般的世界觀。在一個小巧可愛的Macaron中透過數種顏色的組合、圖案的描繪製作而成,簡直像是一件藝術品。

氣球・彩虹・獨角獸

【學習內容】

  • 用Macaron麵糊製作出绗棉樣式的2種方法
  • 用Macaron麵糊擠花的方法
  • 珍珠粉的使用方法
  • cream的作法(士多啤梨味)

Lesson4 『同樂會  綠茶cream』

將生日會或party上經常出現的單品製作成造型Macaron。把Macaron做成插在蛋糕上的蠟燭,非常有特色呢。不論是做成蠟燭還是party帽,甚至將Macaron裝飾在cupcake上也都很可愛。

Cupcake・蠟燭・party帽

【學習內容】

  • 花嘴擠花技巧
  • 彩色糖球的使用方法
  • cream的作法(綠茶味)

Lesson5 『茶具組  Earl Grey紅茶cream』

只要學會大型作品及立體作品的製作方法,就能製作出不只具故事性,且很有藝術感、充滿原創性的作品。

餐墊・茶杯&茶托・茶壺

【學習內容】

  • 大型作品的製作方法
  • 立體作品的製作方法
  • cream的作法(Earl Grey紅茶味)

Lesson6 『畢業製作  雲呢拿cream』

將前幾堂所學到的技巧融合自身的感性,創作出具有原創性的Macaron藝術作品。


(注意事項)

  • 這6堂課程,學員必須依照順序從第一堂開始上課,我們會確認每堂課是否確實出席。
  • 第6堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續(認證費用  )
  • 年會費  
  • 當認證手續完成後,會在4星期內以郵寄的方式寄出講師認證書(日後再認證的情況均不受理)。