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JSA認證教室開課時間表

課程準備中

投稿: 2020年5月22日

其他證書課程準備中…

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jsa.hk

最新課程~!!! 造型月餅講師證書課程

最新課程~!!!
造型月餅講師證書課程

7月課程
日期: 2021年7月9,16,23日(星期五)
時間: 19:00-21:00
導師: Shirley Luk (香港本部講師)

8月課程
日期: 2021年8月6,13,20日(星期五)
時間: 19:00-21:00
導師: Shirley Luk (香港本部講師)

JSA推出了日本首創以月餅為主題的證書課程，最短1天即可取得資格證書。

『月餅』為中式糕餅的代表，在中秋節時全家團圓一同享用象徵吉祥美好的滿月形狀的圓形月餅是中國的傳統習俗。

此外，在中國、香港、台灣有互贈月餅表達心意的習慣，因此每逢中秋節，各商家比照西洋情人節檔期紛紛展開月餅的銷售戰，可謂年度一大節慶活動。

日本當地所販售的月餅被稱為「老式月餅」，大多為棕色的餅乾外皮中包入紅豆沙餡的基本款；而在發源地的中國、香港、台灣所販售的則是外型精緻、具有各式各樣外皮及內餡的月餅，近年來包有吉士餡或朱古力餡、雪糕的西式月餅也非常具有人氣。
基於『想將繽紛多彩迷人的美味月餅在日本推廣出去』以及『想以日本隨手可得的材料便能輕鬆的製作出月餅』的心願，因此開發出造型可愛、口感美味，獨具JSA風格的造型月餅講師證書課程。

此課程透過在7小時之內學習5種月餅麵團與8種內餡、以及30種以上的技術，即可製作出至今在日本當地前所未見的可愛造型月餅。

只要學會可愛迷人的造型月餅，每年到了中秋節時期，無論是開課或送禮，必定會非常受到歡迎喔！

#月餅 #中秋節 #月餅藝術 #造型月餅

裝飾蛋糕課程內容真係非常豐富✨
重點就係教埋各種各樣裝飾蛋糕的方法💕 學完哩個班，真係好多裝飾技術都難唔到你😝

日期：
6月23日及6月30日（共2天）
時間：10:00-19:00
導師：Polly Shen （香港本部講師）

係13.5小時入面，就可以學識50種以上的技巧，製作出6個不同風格的蛋糕架啦😊

除左最基本教大家塗抹蛋糕的方式之外，都會教大家將插畫轉印，烘焗蛋白糖，製作棒棒糖等，仲會教埋裝飾上蛋糕的配件做法呢💕

有興趣的朋友千祈唔好錯過啦🥰

哩個唔係蛋糕而係手工梘黎架😆 久違

哩個唔係蛋糕而係手工梘黎架😆
久違地開辦了一場星期日的假日課程!
想學的朋友就快點報名參加我地證書課程啦😛⠀

⠀
～日式唧花手工梘講師證書課程～⠀
⠀
日期：6月27日（星期日）
時間：13:00-18:00⠀
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓
導師：Shirley Luk (香港本部講師）
⠀
在4小時的課程中，將會由手工梘的基礎知識, 注意點, 處理材料的基本方法, 著色方法開始一一教學, 學生會學識包括 JSA獨家的soap cream製作方法, 使用soap cream唧出細緻精巧的梘花, 用番梘做出喱士圖案等20種以上的手工梘技術。⠀
⠀
即使初學者都能夠在短時間內學識成為手工梘講師必備的技術~ 『日式唧花手工梘證書課程』的有關費用及日期已刊登於官網。⠀
⠀
課程詳情及報名, 歡迎瀏覽🤗https://docs.google.com/forms/d/1_3CnGOhcm4VwxaS6htzCzpJ01MuZ3hHHlPAJhX1TZ-Y/edit
⠀
⠀
名額有限，額滿即止～

DECO麵包造型講師證書課程

每次開班反映都非常熱烈！！
隨道具仲更會包3款日本製麵包模具!
歡迎大家踴躍報名!!!

日期: 2021年6月24-25日(星期四五)
時間: 10:00-18:00
導師: Can Tsoi老師（香港本部講師）

在此課程中講師會指導大家學習50種製作DECO造型麵包所必備的技術，以及教導大家循序漸進地製作6種不同難度的作品。由3種不同麵團的搭配及著色(所有材料均使用粉末材料，請安心！)所做出來的麵包，竟然可以這麼富有藝術感！

DECO造型麵包的優點是就算是初學者或不太會做麵包的朋友也一樣能樂在其中，輕鬆地學會做出可愛又美味的麵包。

何不踏出一步和我們一起探索製造可愛又美味DECO造型麵包的樂趣呢?

在短短的12小時內，你將會藉由製作6種作品學會50種不同的技術，是個非常充實的課程。

~糖霜曲奇講師證書課程~~ 下星期開始

~糖霜曲奇講師證書課程~~

下星期開始的糖霜曲奇晚上課程(19:00-21:00)明天就截止啦😆
半年內僅此一班架咋~!!

如果想盡快上課的同學則可以選擇2天集中課程!!
由於小班教學, 反應熱烈的原故, 有興趣就要快點報名啦😇

糖霜曲奇證書課程
A) 6星期晚上班
日期：2021年5月27日, 6月3,10,17,24日, 7月8日
時間：19:00-21:00
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓
導師：Debby Sham (香港本部講師）

B) 6月平日班
日期：2021年6月2-3日
時間：10:00-18:00
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓
導師：Can Tsoi (香港本部講師）

課程詳情及價錢, 歡迎瀏覽::
https://docs.google.com/.../1Zs9RsFwv0RbOqd_QmT.../edit
亦可透過電郵：hongkongoffice@salone-ze.net
Whatsapp: +852 9858 3610進行報名😊

DECO麵包造型講師證書課程

每次開班反映都非常熱烈！！
隨道具仲更會包3款日本製麵包模具!
歡迎大家踴躍報名!!!

日期: 2021年6月24-25日(星期四五)
時間: 10:00-18:00
導師: Can Tsoi老師（香港本部講師）

在此課程中講師會指導大家學習50種製作DECO造型麵包所必備的技術，以及教導大家循序漸進地製作6種不同難度的作品。由3種不同麵團的搭配及著色(所有材料均使用粉末材料，請安心！)所做出來的麵包，竟然可以這麼富有藝術感！

DECO造型麵包的優點是就算是初學者或不太會做麵包的朋友也一樣能樂在其中，輕鬆地學會做出可愛又美味的麵包。

何不踏出一步和我們一起探索製造可愛又美味DECO造型麵包的樂趣呢?

在短短的12小時內，你將會藉由製作6種作品學會50種不同的技術，是個非常充實的課程。

📣JSA眾所期望的和菓子課程第3彈！
唯一一場日本導師online課程~!
名額有限, 先到先得~!!!

日期: 6月26+27日(星期六日)
時間: 10:00-16:30 (6/27)
10:00-15:30 (6/28)
地點: 自家
導師: 日本JSA講師
課程詳情, 價錢及報名, 歡迎瀏覽::
https://docs.google.com/.../1qWTCAYWMbNOTBjurv5H82Rq.../edit

「干菓子&半生菓子講師證書課程」將於2021年6月正式在香港開課囉！
JSA目前已有日本首見專門針對和菓子中的「練切菓子」與「水菓子」的課程，且在國內外持續獲得非常高的人氣。而這一次我們在日本首次推出全新專為「干菓子」所設計的課程，課程中不單只是干菓子，同時也能學習「半生菓子」的製作技巧。
此課程最短在1天(8小時)之內可學會和菓子中水分含量較少、保存期限較長的干果子(雲平2種・落雁・雞蛋煎餅)與半生菓子（石衣・すはま）的製作技巧，只需6堂課即可掌握身為講師所必備的技術。
在8小時的課程中，共可學習40種技巧並製作出17種作品，是一項內容十分豐富且充實的課程。此外，此課程在傳遞傳統文化之美的同時，也可學習具有JSA風格的高藝術性造型設計技巧。
雖然簡單的製作方法及別緻的造型也很重要，但對於擁有長久歷史的和菓子，身為日本人的我們也想珍惜及守護其傳統技術、背景、細緻與優雅。基於此意念，這次的課程也延續『日本和菓子藝術證書課程』及『造型水菓子』時的做法，加入監修者共同設計課程。

Instagram post 17880104174186113

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DECO麵包造型講師證書課程

(第2張開始為學生作品)
1月及3月開辦過的課程迅速額滿!! 4月會再最後開辦多一場日本老師的online課程!
課程會以zoom連接日本老師, 並在銅鑼灣本部進行, 隨道具仲更會包3款日本製麵包模具!
歡迎大家踴躍報名!!!

日期: 2021年4月24-25日(星期六日)
時間: 10:00-18:00
導師: 吉岡佐樹子老師 (日本JSA首席講師)
地點: 銅鑼灣

課程詳情及報名: https://docs.google.com/forms/d/1AL-7dTyp1iOky8nFo5qLxjfs1mCcTwR68LS1zJKq320/edit

在此課程中講師會指導大家學習50種製作DECO造型麵包所必備的技術，以及教導大家循序漸進地製作6種不同難度的作品。由3種不同麵團的搭配及著色(所有材料均使用粉末材料，請安心！)所做出來的麵包，竟然可以這麼富有藝術感！

DECO造型麵包的優點是就算是初學者或不太會做麵包的朋友也一樣能樂在其中，輕鬆地學會做出可愛又美味的麵包。

何不踏出一步和我們一起探索製造可愛又美味DECO造型麵包的樂趣呢?

在短短的12小時內，你將會藉由製作6種作品學會50種不同的技術，是個非常充實的課程。

透過在12小時之中學習各式點心所適用

透過在12小時之中學習各式點心所適用的5種麵團與5種餡料製作方法，以及20種包法，便能自行變化出各種不同造型，同時在家也能享受從外皮開始親手製作可愛造型點心的樂趣。

(快將截止報名~)
~六天課程~
日期: 4月8,9,15,16,22,23日(星期四,五)
時間: 15:00-17:00
導師: Connie Leung (香港本部講師)
課程詳情及價錢, 歡迎瀏覽以下網頁:

~兩天集中課程~
日期: 5月22~23日(星期六日)
時間: 10:00-18:00
導師: Can Tsoi (香港本部講師)

(4月課程)
https://docs.google.com/forms/d/1ow_Gs4lmgtUKz9MRn_JrGcQdrBd_lNpBTJmV2bYw0pg/edit

(5月課程)
https://docs.google.com/forms/d/1GhULLvuXg_zVcUwPzdrgqxhcD9dmFd4KInp7IGeeEzE/edit

此外，課程中所使用的食譜可適用蒸・煎・煮・炸等各種料理方法。※課堂中不進行料理。製作的點心皆可以『生食』的狀態攜帶回家。

無論你是烹飪教室老師、想參加料理課程的新手、想開發新菜單的餐廳老闆、或是單純想製作可愛造型便當的朋友，我們都誠摯歡迎您來參加課程，與JSA一同向外推廣既正統又可愛的造型點心。

日本和菓子藝術講師證書課程 A) 六天

日本和菓子藝術講師證書課程

A) 六天課程
日期：4月8,9,15,16,22,23日（平日晚上班）
時間：19:00-21:00⠀
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓⠀
導師：Connie Leung（香港本部講師）

B) 兩天集中課程
日期：4月20-21日（平日班）
時間：10:00-18:00⠀
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓⠀
導師：Adele Yau（香港本部講師）

(第3張相片開始為學生作品~! 大部分都是初學者呢😊)
非常適合初期者參加的證書課程，將從最基本的技巧開始教起～ ⠀
包括豆蓉做成練切外皮的方法，染色技巧，包餡，基本的三角棒及其他傳統工具的使用方法等！⠀
即使初學者參加完都可以做出可愛作品架🥳
⠀⠀
和菓子可說是最能代表日本精神且最引以為傲的糕點，透過小巧可愛的和菓子可完美呈現出四季五感。您是否也想親身體驗其優美及細膩的手法呢？⠀
⠀
只要確實掌握製作技巧，不但在家就能做出和菓子，也可跟著我們一同將和菓子的優美、日本的傳統精神、製作和菓子的樂趣傳遞出去呢 💗
可透過whatsapp: 9858-3610或預約表格立即預約

由日本, 香港, 台灣, 新加坡4國老師共同開發的JSA點心藝術課程終於開課啦~!!

透過在12小時之中學習各式點心所適用的5種麵團與5種餡料製作方法，以及20種包法，便能自行變化出各種不同造型，同時在家也能享受從外皮開始親手製作可愛造型點心的樂趣。

~兩天集中課程~
日期: 3月18+25日(星期四)
時間: 10:00-18:00
導師: Can Tsoi (香港本部講師)

~六天課程~
日期: 4月8,9,15,16,22,23日(星期四,五)
時間: 15:00-17:00
導師: Connie Leung (香港本部講師)

課程詳情及價錢, 歡迎瀏覽以下網頁:
(3月課程)
https://docs.google.com/forms/d/1EpSjjMHi5gT12BIJziVaaKvBtqp2klt0ZZ9IZR4wl24/edit

(4月課程)
https://docs.google.com/forms/d/1ow_Gs4lmgtUKz9MRn_JrGcQdrBd_lNpBTJmV2bYw0pg/edit

此外，課程中所使用的食譜可適用蒸・煎・煮・炸等各種料理方法。※課堂中不進行料理。製作的點心皆可以『生食』的狀態攜帶回家。

無論你是烹飪教室老師、想參加料理課程的新手、想開發新菜單的餐廳老闆、或是單純想製作可愛造型便當的朋友，我們都誠摯歡迎您來參加課程，與JSA一同向外推廣既正統又可愛的造型點心。

DECO麵包造型講師證書課程 [只餘1位!!!]

DECO麵包造型講師證書課程
[只餘1位!!!]

1月開辦過的課程迅速額滿!! 有見及此, 3月都會再開辦多一場日本老師的online課程!

課程會以zoom連接日本老師, 並在銅鑼灣本部進行, 隨道具仲更會包3款日本製麵包模具!

歡迎大家踴躍報名!!!

日期: 2021年3月7+14日(星期日)
時間: 10:00-18:00
導師: 吉岡佐樹子老師 (日本JSA首席講師)
地點: 銅鑼灣

課程詳情及報名: https://docs.google.com/.../1BhKLogcWScoCIpZ4

只會開辦一場的6天馬卡龍證書課程!
[只餘2位]

日期：2月22,24,26日+3月3,5,8日（平日晚上）
時間：19:00-21:00
導師：Connie Leung （香港本部講師）

今次特意開辦平日晚上的馬卡龍課程以便要上班的同學仔參加呀~

課程的12小時中，講師將藉由4種唔同的麵糊來教大家製作16個不同主題的馬卡龍作品，大家可以循序漸進咁學識30種以上的馬卡龍技術！

馬卡龍課程將會從JSA馬卡龍預拌粉開始製作，同大家一齊去烘焗！所以即使係初學者都沒問題架😎

課程完結後大家就可以製作出唔同主題，富藝術感的作品了！

課程詳情及價錢:: https://docs.google.com/forms/d/1Lfnt1dn0WafL_LHd3UW_4AWiayXmhGsap3kjccu-4fI/edit

大家可通過IG inbox, FB, whatsapp +852 9858-3610 進行報名！

有興趣請盡快報名啦💕

DECO麵包造型講師證書課程 [只餘1位!!!

DECO麵包造型講師證書課程
[只餘1位!!!]

1月開辦過的課程迅速額滿!! 有見及此, 3月都會再開辦多一場日本老師的online課程!

課程會以zoom連接日本老師, 並在銅鑼灣本部進行, 隨道具仲更會包3款日本製麵包模具!

歡迎大家踴躍報名!!!

日期: 2021年3月7+14日(星期日)
時間: 10:00-18:00
導師: 吉岡佐樹子老師 (日本JSA首席講師)
地點: 銅鑼灣

課程詳情及報名: https://docs.google.com/forms/d/1BhKLogcWScoCIpZ4PR395Kv8MEcxNQGSK6UAsnOgrVo/edit

在此課程中講師會指導大家學習50種製作DECO造型麵包所必備的技術，以及教導大家循序漸進地製作6種不同難度的作品。由3種不同麵團的搭配及著色(所有材料均使用粉末材料，請安心！)所做出來的麵包，竟然可以這麼富有藝術感！

DECO造型麵包的優點是就算是初學者或不太會做麵包的朋友也一樣能樂在其中，輕鬆地學會做出可愛又美味的麵包。

何不踏出一步和我們一起探索製造可愛又美味DECO造型麵包的樂趣呢?

在短短的12小時內，你將會藉由製作6種作品學會50種不同的技術，是個非常充實的課程。

2月將會再次推出6星期的晚上課程😆

2月將會再次推出6星期的晚上課程😆
如果想慢慢學習的朋友, 可以選擇6堂的晚上課程,
而如果想盡快上課的同學則可以選擇2天集中課程呢!!

由於小班教學, 反應熱烈的原故, 有興趣就要快點報名啦😇 好快有FULL架啦~

糖霜曲奇證書課程

A) 平日班
日期：2021年2月1-2日
時間：10:00-18:00
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓
導師：Can Tsoi (香港本部講師）

B) 6星期晚上班
日期：2021年2月22日+3月1,8,15,22,29日
時間：19:00-21:00
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓
導師：Debby Sham (香港本部講師）

課程詳情及價錢, 歡迎瀏覽::
https://docs.google.com/forms/d/1YtpRYUwWj6Y8ztaB0fWa76tYSQ2Mx6nugipmrjrUsGo/edit

亦可透過電郵：hongkongoffice@salone-ze.net
Whatsapp: +852 9858 3610進行報名😊

日本和菓子藝術講師證書課程日期：

日本和菓子藝術講師證書課程

日期：2月23-24日（平日班）
時間：10:00-18:00⠀
地點：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓⠀
導師：Adele Yau（香港本部講師）

(第2張相片開始為學生作品~! 大部分都是初學者呢😊)
非常適合初期者參加的證書課程，將從最基本的技巧開始教起～ ⠀
包括豆蓉做成練切外皮的方法，染色技巧，包餡，基本的三角棒及其他傳統工具的使用方法等！⠀
即使初學者參加完都可以做出可愛作品架🥳
⠀⠀
和菓子可說是最能代表日本精神且最引以為傲的糕點，透過小巧可愛的和菓子可完美呈現出四季五感。您是否也想親身體驗其優美及細膩的手法呢？⠀
⠀
只要確實掌握製作技巧，不但在家就能做出和菓子，也可跟著我們一同將和菓子的優美、日本的傳統精神、製作和菓子的樂趣傳遞出去呢 💗
可透過whatsapp: 9858-3610或預約表格立即預約⠀

馬卡龍藝術講師證書課程
(6天課程)

日期：2月22,24,26日+3月3,5,8日（平日晚上）
時間：19:00-21:00
導師：Connie Leung （香港本部講師）

今次特意開辦平日晚上的馬卡龍課程以便要上班的同學仔參加呀~

課程的12小時中，講師將藉由4種唔同的麵糊來教大家製作16個不同主題的馬卡龍作品，大家可以循序漸進咁學識30種以上的馬卡龍技術！

馬卡龍課程將會從JSA馬卡龍預拌粉開始製作，同大家一齊去烘焗！所以即使係初學者都沒問題架😎

課程完結後大家就可以製作出唔同主題，富藝術感的作品了！

價錢可參考我地官網：http://www.salone-ze.hk/macaron藝術講師證書課程/

大家可通過IG inbox, FB, whatsapp +852 9858-3610 進行報名！

有興趣請盡快報名啦💕

［學生作品］

有1日集中班或分開4日上課✨
純天然蜂蠟蠟燭講師證書課程
下星期就截止報名啦！

1日集中課程
日期：1月21日（星期四）
時間：10:00-17:00
導師: Polly Shen （香港本部講師）

4日課程
日期：1月27+28日，2月3+4日
時間：19:00-21:00
導師: Shirley Luk （香港本部講師）

利用蜜蜂築巢時產生的蜜蠟做成的純天然蜂蠟蠟燭，點火後幾乎不會產生煙霧，且會散發出微微的自然香氣。
對於注重天然的人來說，極具有人氣💕

課程中，不僅可以做出典雅又不失時尚的作品，還可以學會所有蠟燭的基礎知識·基礎的操作方法·上色方法·如何使用蜂蠟製作出纖細的花朵等各式造型，及靈活運用的方式。是個非常實用的課程！

#candles #candle #candlemaking #蠟燭 #蠟燭課程 #手工蠟燭 #蜂蠟 #蜜蠟 #純天然 #天然蠟燭

日本JSA剛剛推出了兩大新課程!!😍
就係點心藝術課程同埋月餅藝術課程啦~~

點心課程入面除左餃子皮做法之外, 仲可以學整非常可愛的動物餃子同埋好似和菓子咁的蝦餃架!
而月餅課程, 最快一日之內就可學到5款不同造型的月餅~

唔知大家對邊個課程有興趣D呢~
歡迎踴躍留言俾我地, 反應熱烈就可以快點在香港推出啦!!🥰

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