Deco Cupcake裝飾講師證書課程

  • 2小時 × 6堂:總費用待定 (課程費用  、所需材料·道具·課本費用待定 籌備中)
  • 認證費用:待定 ( 認證書·自行授課用食譜3份 )
  • 年會費:待定

課程規劃非常完善,在短短的12小時內,學生們將會藉由製造各種不同風格的13種作品(包括畢業製作),學到50種以上的技術,讓大家能夠一次就學到製作裝飾Deco Cupcake所必備的廣泛技巧。
在此課程中除了基本的技術外,如何利用翻糖覆蓋或做出立體造型、擠花、cream裝飾等,光看書自學不易的內容,我們都會依序一個個學習。
然後,在第6堂,需運用所學到的50種以上的技巧,利用翻糖覆蓋、立體造型等技巧做出原創的Cupcake作為畢業考試。
在課程中我們安排讓學生練習做出可愛·時尚·少女風·典雅等各式風格的作品。正因為這種訓練方式讓學員日後能輕鬆駕馭任何風格,不被局限在特定範圍的作品之中。

  Deco Cupcake講師證書課程詳細內容 ( 13個作品·57種技巧 )!


Deco Cupcake講師證書課程【第1堂】

主題『婚禮~帶來幸福的藍色物something blue~』
將藍色(something blue)作為此作品的主色,並將婚禮的印象鑲嵌在作品的設計中。

~學習表面覆蓋技術・花飾的製作~
吃起來很美味!最適合拿來裝飾的Cupcake做法(只進行口頭上說明,課程中不會進行Cupcake本體的製作)。

【學習內容】

  • 翻糖的操作方法
  • 翻糖的染色方法
  • 表面的調整及黏合方法
  • 立體翻糖覆蓋方法(3種)
  • 基本道具的使用方法(3種)
  • 花飾的製作方法(3種)
  • 花紋的裝飾方法
  • 取型模具的使用方法
  • 小配件的組合方法

Deco Cupcake講師證書課程【第2堂】

主題『產前Party ~~ Baby shower』
非常適合用來送禮的BB物品設計

~學習Cupcake頂部裝飾(立體)~

【學習內容】

  • 毛毯的覆蓋方式
  • 翻糖的立體造型
  • 翻糖的組合方式
  • 花紋的裝飾方法
  • 糖霜的基礎

Deco Cupcake講師證書課程【第3堂】

主題『雛菊&鳥籠』
利用Cupcake的形狀特色,製作出鳥籠。

~學習翻糖的曲面覆蓋方式~

【學習內容】

  • 翻糖的操作方法
  • 全面覆蓋方法(2種)
  • 表面的調整方法
  • 鳥籠形狀的製作方法
  • 黏合方法

Deco Cupcake講師證書課程【第4堂】

主題『花花世界 Garden Flower』
利用各式各樣的花嘴,製作出可愛小巧的花朵。

~學習擠花技巧(4種)~

【學習內容】

  • 認識花嘴的特徵
  • 花蕊的製作方式
  • 雛菊
  • 玫瑰
  • 大麗菊
  • Butter Cream (白油Shortening cream使用)的做法
  • 2種顏色的擠法

Deco Cupcake講師證書課程【第5堂】

主題『公主』
充分應用公主的形象做出可愛的洋裝Cupcake

~學習製作公主人形(2種)~

【學習內容】

  • 洋裝Cupcake本體的製作方法
  • 利用buttercream進行覆蓋
  • 花嘴擠花(4種)

Deco Cupcake講師證書課程【第6堂】

『畢業製作』
~技術的確認及學習時間的分配~畢業考試
用自己喜歡的顏色·設計來覆蓋Cupcake及裝飾蛋糕頂部。


(注意事項)

  • 這6堂課程,學員必須依照順序從第一堂開始上課。
  • 課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商談。)
  • 第6堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續(認證費用  待定 )
  • 年會費  待定
  • 當認證手續完成後,會在4星期內以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師認證書 (日後再認證的情況均不受理)
  • 成為講師的人,我們將給予講師說明手冊(免費)作為禮物。