JSA Latte Art 講師證書課程

 

  詳細內容 ( 7個作品·40種技巧 )

  • 共7小時 總費用 $11,650
  • ( 課程費用 $3,800、所需材料·道具·課本費用 $3,850 (附Dolce Gusto 膠囊咖啡機) $2,560 (不附Dolce Gusto 膠囊咖啡機 $2,560)
  • 認證費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 )
  • 年會費 $300

  JSA期待已久的, 首個飲品課程!!

在『咖啡拉花藝術講師證照課程』中將可學習「Etching・Latte Art(雕花技巧)」(在打發的奶泡上繪製圖案的技術), 從基本知識到應用共40種以上技巧, 即使是咖啡拉花的初學者也能輕鬆且享受學習的過程,並最短於1日之內取得咖啡拉花藝術的講師資格

比起利用牛奶與加入牛奶時的對流所做出的花紋(Free Pore)相比; Etching適合初學者, 很容易就可以做出立體且色彩繽紛, 創作性很高的作品。

此課程為JSA首次的飲品類課程,是在與日本雀巢公司(Nestle)的合作之下才得以成功開發。

課程是使用在家就能輕鬆享受各式正統咖啡的「雀巢咖啡 Dolce Gusto 膠囊咖啡機」,並以「在家就能輕鬆享受」、「開課輕鬆搞定」為核心概念所開發成。

即使沒有專業、正式的咖啡機,也能製作出可愛造型的咖啡拉花為此課程的魅力所在。


Lesson1『貓咪&雛菊』

豹紋麵包看似簡單,但他的可愛程度足以成為整個派對的焦點!

【學習內容】

  • 基本麵團的做法
  • 著色的方法
  • 製作麵包的基礎知識
  • 重複花紋的製作方法
  • 組合方式
  • 圓形麵包的烘烤方法

Lesson2『圓形企鵝麵包』

將小朋友和大人都喜愛的企鵝麵包用來做成三明治或漢堡,馬上就可愛翻倍!

【學習內容】

  • 配件的做法
  • 麵團周邊的著色方法

Lesson3『情書&格仔花紋迷你四角麵包』

用粉紅色、可愛滿滿的迷你麵包招待朋友、自由地享受裝飾的樂趣,將會是個愉快的午餐時間。

【學習內容】

  • 細長線的製作方法
  • 斜線的製作方法
  • 格仔花紋的製作方法
  • 四角麵包的烘烤方法

Lesson4『視覺陷阱麵包』

完全就像是煎了一顆蛋放在麵包上,此種具有幽默感的麵包非常適合當作早餐。是大人小朋友都很喜愛的咖啡牛奶味山形麵包。

原來早餐的時光也可以變得這麼快樂呢!

【學習內容】

  • 細緻花紋的製作方法
  • 山形麵包的作法

Lesson5『留言麵包』

做出可以寫入文字的造型切片麵包,不管是誰看到都會覺得驚訝。學會文字的製作方法,就可以留下「HAPPY!」「LOVE」等訊息在烘烤的麵包之中,很適合拿來送禮喔!

【學習內容】

  • 文字的製作方法
  • 文字的放置方法
  • 大型四角麵包的烘焗方法

Lesson6『畢業製作』

將前幾堂所學到的技巧融合自身的感性,創作出原創的DECO造型麵包。


(注意事項)

  • 課程的6堂,學員必須依照順序從第1堂開始上課。
  • 課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下必須更改上課日期,請與我們商談。)
  • 6次課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續。(認證費用 $1,500)
  • 年會費 $300
  • 登錄講師認證後,會在4星期後以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師認證書 (日後再認證的情況均不受理)
  • 另外,正式成為講師將收到一份禮物。包括可自行授課用的食譜3份,及講師說明手冊(免費)。